청정제주 양식전복
제주의 청정한 바다에서 기른 무공해 전복입니다.
전복은 우리나라를 비롯하여 일본과 중국에도 잡히지만 우리나라 전복을 제일로 칩니다.
전복은 단백질과 비타민 무기질등 특히 아르기닌을 많이 함유하고 있어 바다의 산삼이라할만큼 건강식품입니다.
[자연산과 양식전복]
자연산과 양식전복은 주로 껍데기로 구분하는데 자연산인 경우 적색을 띠고 껍데기에 굴과 미더덕과 같은 각종 부착성 페류와 이끼류가 많이 붙어있다.
자연산 전복은 양식에 비해 껍데기가 단단하고 육질이 담백하고 향이 진하다.
양식 전복의 껍데기는 푸르스름한 빛을 띠며 자연산과 달리 표면이 깨꿋하고 껍데기가 얇다.